Forbes.com: Questi chef ampliano i confini della cucina con tecniche creative

Ampliando i confini della cucina con ricette innovative e tecniche creative, questi dieci chef di talento sapranno sicuramente soddisfare i viaggiatori affamati.

 

Quasi l'80% dei viaggiatori considera il cibo un fattore importante nella scelta di una destinazione, e le esperienze culinarie rappresentano uno dei motivi principali che spingono a viaggiare. Una parte significativa dei viaggiatori è costituita da "food travelers", ovvero da coloro che pianificano i propri viaggi, o "foodcations", proprio in funzione delle esperienze gastronomiche. Ampliando i confini della cucina con ricette innovative e tecniche creative, questi dieci chef di talento sapranno sicuramente soddisfare i viaggiatori più golosi:

 

Lo chef Jeff O’Neill, The Hirsch, Goldener Hirsch, Auberge Collection, Park City, Utah

Lo chef esecutivo O’Neill del Goldener Hirsch, Auberge Collection, inaugura una nuova era della gastronomia alpina presso lo storico rifugio a media montagna di Deer Valley, con l’inaugurazione del nuovissimo ristorante The Hirsch. Laureato al Culinary Institute of America e con oltre trent’anni di esperienza alle spalle, O’Neill ha lavorato in alcune delle cucine più rinomate al mondo. O'Neill reinterpreta lo spirito dei villaggi di montagna europei con un tocco alpino e stravagante. Tra i piatti di punta del nuovo menu figurano il filetto di salmone marinato all'aneto con frittelle di ortaggi a radice e le capesante al burro. Tra i classici intramontabili figurano la fonduta di formaggio, la Wiener Schnitzel e lo strudel di mele; piatti che da tempo definiscono l'esperienza del Goldener Hirsch.

 

Stati Uniti

Goldener Hirsch, Collezione Auberge

Park City, Utah

 

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CONTATTO MEDIA:

 

Dorie Pagnano

Murphy O'Brien Pubbliche Relazioni

goldenerhirsch@murphyobrien.com

 

Per ulteriori informazioni: beta.auberge.com/goldenerhirsch

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