Yvan Mucharraz, jefe de cocina

Mucharraz, que domina tres idiomas (inglés, portugués y español), comenzó a cocinar en la cocina junto a su madre a los 15 años. Su pasión por la gastronomía le llevó a estudiar en una escuela de cocina de Ciudad de México. Comenzó su carrera en «La Bombilla» bajo la tutela de los chefs Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla. Durante su etapa en La Bombilla, perfeccionó sus habilidades en gastronomía mexicana, profundizando en el desarrollo de recetas y dando a conocer esta cocina en congresos y festivales de todo el mundo, en colaboración con las respectivas embajadas de México en el extranjero.

Aprovechó la oportunidad de formarse con el famoso chef Thomas Keller en The French Laundry, en Yountville (California). En 2011, regresó a México con el firme deseo de utilizar ingredientes mexicanos auténticos de una forma fresca, nueva y creativa. Tras colaborar en la creación de conceptos gastronómicos y de bebidas tanto en Esperanza como en The Resort at Pedregal, Mucharraz se incorporó a Chileno Bay Resort & Residences.

 

Acerca de Chileno Bay Resort & Residences

El Chileno Bay Resort & Residences, que abrirá sus puertas en febrero de 2017, Los Cabos Resort de Auberge, se encuentra en la playa más codiciada de Cabo y combina una elegancia fresca y contemporánea con un ambiente activo y acogedor para crear el refugio perfecto para familias, grupos de amigos y parejas activas. El complejo contará con 60 habitaciones de hotel y 32

villas de dos, tres y cuatro dormitorios con impresionantes vistas al mar o a exuberantes jardines, tres conceptos gastronómicos al aire libre, un spa con servicio completo y actividades acuáticas

 

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