Botanas
- pico de gallo, nachos
GF, VG
- tomate, cebolla, semillas de calabaza, habanero asado al fuego, aceite de epazote, chaya crujiente, tlayudas
GF, VG
- mezcla de lechugas, gajos de cítricos, jícama, pepino y vinagreta de hibisco
VG, V
- chicharrón de costilla, salsa de chile «toreado», pico de gallo, cacahuetes, pepino
- chamoy, lima, tajín
Panga
- pescado del día, cebolla roja, aguacate, cilantro
- salsa cóctel, aguacate, cebolla, tomate, cilantro, salsa bruja
- atún rojo, guacamole, pepino, salsa macha, sofrito de cebolla y chipotle, cilantro
- aguachile de coco y naranja, alioli de habanero, crema de aguacate, pepino, cebolla roja, rábano
Los del Mercado
- aguacate, cilantro, cebolla, crema de pimientos ahumados
- chile guajillo, piña, cilantro, salsa de tomate asado
- adobo de chile y lima, romesco de piñones, crema de aguacate, piña a la parrilla, cilantro, salsa verde picante
tres por pedido
- adobo de ajo y jengibre, guacamole, calabaza, aceite de cilantro, salsa de mango y nabo, alioli de habanero, aros de cebolla
- xcatic y mayonesa de ajo, pico de gallo
- panecillo de brioche, queso cheddar, sofrito de champiñones, chipotle y beicon, cebolla caramelizada, patatas fritas
- tortillas de maíz fritas, queso cheddar ahumado, frijoles refritos y jalapeños crujientes con ponzu
añadir filete de falda
añadir gambas
añadir pollo
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