Rolling Stone: Etéreo, un remanso de paz en la Riviera Maya

El complejo ofrece experiencias gastronómicas, culturales y artesanales para los viajeros que buscan unas vacaciones con sentido.

En el corazón de la Riviera Maya, donde los manglares dan vida y las playas brillan con su arena blanca y sus aguas cristalinas, se encuentra Etéreo, un complejo turístico que hace honor a su nombre gracias al equilibrio entre su diseño sofisticado y sus experiencias extraordinarias. Situado en el exclusivo destino de Kanai, entre Cancún y Tulum, este complejo hotelero ofrece un espacio que evoca la sensación de estar en un paraíso terrenal, lejos del estrés de la ciudad.

Nombrado el cuarto mejor complejo turístico de México en los premios «World’s Best Awards 2025» de Travel + Leisure, Etéreo se rige por cuatro pilares basados en la filosofía maya: una gastronomía sin igual, una conexión con la naturaleza, playas cautivadoras y un spa de la marca Auberge centrado en el rejuvenecimiento. Es un auténtico santuario de relajación con habitaciones que ofrecen vistas directas al mar o a los manglares.

El complejo está diseñado para satisfacer las necesidades de cada huésped y ofrece 75 habitaciones con una gran variedad de opciones de alojamiento. Independientemente de la opción elegida, todas las habitaciones cuentan con amplias terrazas privadas y grandes ventanales que enmarcan los paisajes naturales. Los estudios se presentan en seis estilos diferentes, muchos de ellos con piscinas privadas y puertas correderas que dejan entrar la brisa caribeña. Las suites van desde habitaciones individuales hasta dúplex y áticos, con superficies que oscilan entre los 130 m² y los 360 m². Además de sus espacios privados, separados de las zonas comunes, estas suites ofrecen una o dos piscinas privadas, espacio al aire libre y un servicio de conserjería personalizado. Algunas incluso cuentan con terrazas cubiertas y jacuzzis.

La decoración de Etéreo no se eligió al azar, sino que pretende rendir homenaje a la cultura, el arte y el diseño locales. Aquí, la obra del maestro Manuel Felguérez está presente a través de una celosía escultórica que simboliza la espiritualidad con su emblema del infinito, inspirado en la cosmogonía maya. Los espacios se complementan con alfombras de Daniel Valero, mesas de Bandido Studio, piezas de Agnes Studio, esculturas de Marcela Díaz y Héctor Esrawe, y obras de Charabati Bizarri, Tapiz, Peter Glassford y Tere Metta. Estos detalles crean el equilibrio perfecto entre arte, arquitectura y naturaleza que le valió al complejo el premio Great Design Award de Architectural Digest en 2022.

 

Un recorrido por la gastronomía mexicana en Etéreo

Visitar la Riviera Maya significa sumergirse en la cultura mexicana, famosa desde siempre por su rica gastronomía. Por eso, Etéreo pone de relieve esta tradición culinaria con su programa, que celebra la renovación. Sus menús están diseñados para conectar con los comensales, utilizando ingredientes locales que despiertan el interés por los sabores del país. Gracias a las estrechas relaciones que mantiene con los agricultores, pescadores y proveedores locales, los comensales pueden estar seguros de que los chefs llevan a la mesa los mejores y más frescos sabores de temporada.

En total, el complejo cuenta con cinco restaurantes, cada uno con una oferta única. Por ejemplo, «El Changarro», situado justo en la playa, es ideal para los amantes del marisco que deseen saborear la pesca más fresca del día, preparada de diversas formas, desde ceviches y tacos hasta platos a la parrilla. Che Che, otro restaurante al aire libre junto a la piscina, mantiene este ambiente relajado al tiempo que apuesta por una fusión de técnicas culinarias japonesas e ingredientes mexicanos. Allí, el marisco local y otros sabores regionales se combinan con técnicas orientales para crear platos tan interesantes como el pad thai de langosta y los tacos al estilo de Tokio.

Alberca, haciendo honor a su nombre, ofrece una selección de comida y bebidas frescas, perfectas para quienes buscan opciones más ligeras para pasar la tarde junto a la piscina. Su carta incluye una gran variedad de vinos, cervezas, cócteles y refrescos, así como ceviches, ensaladas, sashimi y bowls. Y hablando de opciones más ligeras, Chu Chu, abierto solo por las mañanas, es ideal para empezar el día con deliciosos cafés, bollería bañada en chocolate y fruta.

El restaurante insignia del complejo, Itzam, abre sus puertas para ofrecer una experiencia exclusiva en la que se puede degustar la cocina característica del chef Carlos Segura, quien aporta una visión innovadora a la gastronomía mexicana gracias al legado culinario de su abuela Angelina y a su amplio conocimiento de la gastronomía prehispánica. Allí, los huéspedes pueden degustar platos de la tierra —como el filete de lomo de Wagyu al estilo Nueva York o los moles— o del mar —como las gambas blancas del Golfo o el pulpo de Campeche—, mientras disfrutan de unas vistas panorámicas del horizonte caribeño.

Además, cada uno de los restaurantes ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, pero, sea cual sea la elección, la cocina de Etéreo es un atractivo en sí misma y una delicia para el paladar.

 

Experiencias que dejan huella

La fórmula para unas vacaciones inolvidables se completa con la amplia variedad de experiencias que ofrece el complejo, tanto dentro como fuera de sus alojamientos. Cada una de ellas ha sido cuidadosamente pensada y seleccionada para despertar los sentidos, renovar el alma, ampliar horizontes y conectar con lo esencial. Los talleres sobre joyería espiritual, arcilla fría y fabricación de velas ofrecen momentos que refuerzan los lazos personales y espirituales, al tiempo que dejan un bonito recuerdo para llevarse a casa. Si deseas conocer más a fondo el arte de Etéreo, el artista local Hugo Reza dirige un recorrido artístico que explora las esculturas y las instalaciones artísticas de la finca.

Las experiencias gastronómicas se amplían con clases de ceviche, cocina con comal y descubrimiento de los chiles, así como con el Festival de los Sabores, cuyas veladas especiales ofrecen propuestas como «La cena de la abuela», «Tacología» y «Fuego y vino: Noche de barbacoa».

El arte de las bebidas es igualmente impresionante. La cata inmersiva «Descubriendo el tequila» es un recorrido por la historia de la bebida espirituosa más emblemática de México, y el Club del Vino Mexicano amplía la perspectiva sobre los licores del país al rendir homenaje a la cuna de la vinicultura norteamericana. Por su parte, la ceremonia «Corazón y Cacao», dirigida por el chamán del complejo turístico, ofrece una experiencia cálida y enriquecedora en la que se explora la historia de este fruto ancestral.

Para los más pequeños, el Chavitos Kids Club ofrece una gran variedad de actividades para niños de entre 4 y 11 años. Instructores especializados acompañan a los niños en expediciones por la naturaleza, minijuegos olímpicos, excursiones a talleres de alebrijes, paddle surf, elaboración de piñatas y castillos de arena, y mucho más.

El complejo cuenta con otras zonas comunes y servicios para todas las edades, como una piscina para adultos, una piscina infantil y una piscina familiar, y sus 300 metros de costa ofrecen el escenario perfecto para practicar actividades acuáticas como el buceo con tubo. En el interior, también encontrarás la tienda «La Chula», donde podrás adquirir una gran variedad de productos locales para uso personal, como regalo o para tu hogar.

 

SANA, un espacio para conectar el cuerpo y el espíritu

SANA, el spa de Auberge, es sinónimo de bienestar en Etéreo. Al pisar sus suelos de guijarros y piedra natural, uno se ve inmediatamente envuelto en una atmósfera serena, rodeada de flora y fauna autóctonas. Su piscina estilo cenote, la sauna con ducha de cuerpo entero, la sala de arcilla y la sala de descanso insonorizada se diseñaron para que los beneficios se sientan desde dentro hacia fuera. Y sus tratamientos exclusivos, como el «Ritual de purificación», «El sanador», «El naturalista» y «Almas puras» —este último pensado para parejas—, son transformadores.

El ejercicio físico también es fundamental en SANA, y cada día se ofrece una amplia variedad de clases grupales de yoga con diferentes enfoques, entrenamiento en suspensión TRX, estiramientos restaurativos y Pilates, entre otras actividades. Pero si prefieres un entrenamiento más personalizado, el gimnasio está equipado para ayudarte a mantener un estilo de vida saludable mientras viajas. Así es como la marca de bienestar Auberge define Etéreo con sus principios de asombro, conexión, excelencia y cuidado.

 

Más allá de lo etéreo

La historia impregna la Riviera Maya, y los guías de Etéreo están a disposición de los huéspedes para acompañarlos en aventuras que les llevarán a descubrir de primera mano lugares magníficos. El arqueólogo de National Geographic Dante García y su equipo de expertos dirigen una exploración de las ciudades perdidas de Yucatán, donde podrás visitar Sian Ka’an (declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), pasear por un pueblo maya o bucear en antiguos cenotes. También puedes reservar una visita privada a Valladolid, el corazón cultural de la península, donde se fusionan el legado maya y el español. O bien, puedes disfrutar de un momento de relax con tu pareja, amigos o familia a bordo de un catamarán navegando por las aguas cristalinas de Isla Mujeres.

La calidad de tu estancia en el complejo está garantizada por el sello de calidad del grupo Auberge Collection y respaldada por dos llaves Michelin, lo que asegura que cada momento y cada elección aquí se traduzcan en experiencias que quedarán grabadas en la memoria de sus huéspedes. En Etéreo, se fortalecen los vínculos, se vive la historia y se respeta la naturaleza.