Almuerzo: de 11:00 a. m. a 5:00 p. m. | Cena: de 5:30 p. m. a 10:00 p. m.
Bar de la piscina: de 9:00 a 18:00.
El ambiente es informal y playero.
Junto a la playa
Para disfrutar de una comida familiar informal, le invitamos a cenar bajo las palmeras ondulantes de La Palapa.
Menús orientativos únicamente. Los platos y los ingredientes pueden variar en función de la temporada.
Botanas y Raw Bar
- chicharrón de panceta de cerdo 40 g, tomillo, ajo, queso cotija
- pescado blanco 70 g, pulpo 60 g, chayote, apio, sésamo crujiente, cilantro
- ponzu de tomate, aguacate, algas marinas, ajo frito
- queso cotija, mayonesa picante, cebollino, salsa macha
- garbanzos, lentejas, beicon, comino, queso Cotija, salsa de macha, tortillas caseras
Ensaladas
- mezcla de verduras ecológicas, aguacate, tomate, rábano, queso panela, 1 huevo duro, tortilla crujiente cortada en juliana, beicon y salsa ranchera
- lechuga romana, picatostes, anchoas, queso parmesano
- verduras ecológicas, aguacate, pepino, manzana aderezo «Goddess», judías verdes
- 100 g de queso ricotta, limón, vinagreta de hibisco y balsámico, hinojo, nueces pecanas caramelizadas
Quesadillas D, 3 unidades
- Añadir 120 g de proteína extra: 289 $
asada (ternera) 120 g
pastor (cerdo) 120 g
gambas a la plancha 120 g
setas y calabacín 120 g
Queso fundido D, 150 g
- Añadir 120 g de proteína extra: 289 $
asada (ternera) 120 g
pastor (cerdo) 120 g
gambas a la plancha 120 g
pulpo «al ajillo» 120 g
chorizo 120 g
Tacos
- filete de ternera de 120 g, salsa serrana, cebolla asada y jalapeño, lima, col y cilantro
- 120 g de carne de cerdo marinada, piña, salsa serrana, cebolla asada y jalapeño, lima, col y cilantro
- a la parrilla o al estilo Baja, mayonesa de chipotle, cebolla encurtida, col, cebolla asada y jalapeño, lima, cilantro
- guiso de pechuga de pollo desmenuzada (120 g), salsa serrana, cebolla asada y jalapeño, lima, col y cilantro
- tortilla crujiente, mozzarella, mayonesa de chipotle, cebolla encurtida, col, cebolla y jalapeño asados, lima, cilantro
- guiso de champiñones y calabacín (120 g), salsa serrana, cebolla asada y jalapeño, lima, col y cilantro
- a la parrilla o al estilo Baja, mayonesa de chipotle, cebolla encurtida, col, cebolla asada y jalapeño, lima, cilantro
Platos principales
- filete de falda de 180 g, cebolla asada, pimientos shishito, aguacate, alubias negras, arroz
- 180 g de gambas, jengibre, cilantro, lima, ajo, lechuga, tomate, aguacate, panecillo de brioche casero, patatas fritas.
- «recado rojo», tomates, judías verdes, aceitunas, mole verde
- 120 g de ternera, pollo o gambas; pimientos; arroz; alubias; a elegir entre 3 tortillas de maíz o de harina
Tacos «Signature», 1 unidad
- Filete «NY» de 80 g, salsa morita, cebolla asada, aguacate
- 100 g de muslo de pollo, salsa de chiltepín, rábano, cebolla encurtida
- 100 g de pescado, salsa de chicharrón, cebolla roja, mayonesa picante, cilantro
- corteza de queso menonita, gambas *al ajillo* 50 g, falda de ternera 60 g, ensalada de col
Contiene gluten G, apto para veganos V, frutos secos N, lácteos D
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, México 23410
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