Almuerzo: de 11:00 a. m. a 5:00 p. m. | Cena: de 5:30 p. m. a 10:00 p. m.
Bar de la piscina: de 9:00 a 18:00.
El ambiente es informal y playero.
Junto a la playa
Para disfrutar de una comida familiar informal, le invitamos a cenar bajo las palmeras ondulantes de La Palapa.
Menús orientativos únicamente. Los platos y los ingredientes pueden variar en función de la temporada.
Aperitivos y ensaladas
- tortitas de maíz, pico de gallo, maíz amarillo
- mezcla de lechugas, maíz dulce, aguacate, queso cotija, aderezo de cilantro y yogur, limón y chile
- lechuga romana, picatostes con hierbas, salsa César y queso parmesano
- jícama, naranja, zanahoria, rábano, aguacate, aderezo de limón, jengibre y miel, y mostaza
Crudos y tostadas
- cacahuetes tostados, sésamo, salsa de matcha, jengibre, lima, chile chilepín
- 120 g de gambas, 120 g de pulpo, jalapeño, cilantro, cebolla, zumo de lima, aceite de oliva, aguacate asado
- chiltepin, hummus, salsa de soja, pepino, cebollino, cebolla roja, cilantro
- ponzu de chile serrano, chalota, cebollino, pepino
Tacos y bocadillos
- jengibre, cilantro, lima, ajo, lechuga, tomate, aguacate y panecillo de brioche casero, patatas fritas
- hamburguesa casera, cebolla a la plancha, queso cheddar, beicon, 20 g de tomate, lechuga, panecillo de brioche, patatas fritas
- 120 g de gambas, pimiento, cebolla, guacamole con queso mozzarella, «salsa toreada»
- tempura, cebolla roja encurtida, aguacate con mayonesa picante, col rallada
- guajillo, ajo, queso mozzarella, «salsa toreada», aguacate, col rallada, mayonesa picante
- birria de ternera a la brasa (120 g), queso manchego, consomé de cilantro y cebolla, patatas asadas
- filete a la plancha de 120 g, guacamole, judías con cilantro y cebolla, patatas asadas
- paleta de cerdo marinada, piña asada con cilantro y cebolla, guacamole, patatas asadas
Suplemento adicional «Taco 244»
Parrilla y comal
- arroz mexicano, alubias, col, aguacate, pico de gallo maíz amarillo, cebolla en escabeche a la criolla
- gambas picantes 90 g, arroz blanco con jengibre, pesto de cilantro, col, aguacate, pepino, cilantro, tomate cherry, cebolla encurtida con habanero
- atún rojo a la plancha (70 g), arroz blanco con jengibre, hinojo, edamame, algas marinas, tomate tradicional y aderezo de sésamo
- carne de ternera, gambas, pollo o una mezcla de todo ello, arroz mexicano, alubias, salsas, tortillas
- gambas, pollo o falda de ternera
Postre
- cajeta y salsa de chocolate
- fruta de temporada
- helado de chocolate mexicano
- salsa de café y frutos del bosque
V: vegano; N: frutos secos; G: gluten; D: lácteos | Menús orientativos. Los platos y los ingredientes están sujetos a cambios según la temporada.
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, México 23410
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