Menu

Servizio in camera

  • Colazione | dalle 7:00 alle 11:00

  • Menu disponibile tutto il giorno | dalle 11:00 alle 21:00

  • Dalle 7 alle 9 del mattino | Il minibar non offre bevande alcoliche

  • Per informazioni: 435.655.2579

Tutto il giorno

Fonduta tradizionale “Goldener Hirsch”

  • patate novelle, broccoli, mix di verdure sottaceto, mele estive, baguette tostata

  • 72

  • fronzoli

    bratwurst | 16
    bistecca di wagyu | 20
    polpette di agnello | 18
    funghi cremini al confit | 14

Pretzel bavarese

  • mostarda di mele e cereali, salsa cremosa alle cipolle arrostite e rafano

  • 32

  • aggiungi formaggio alla birra | 12

Frittelle all’Emmental

  • marmellata di pancetta, mela verde, indivia rossa
  • 28

Crostini con pomodori tradizionali

  • stracciatella montata, olive di Kalamata, cetriolo parigino, basilico dolce
  • 24

Gazpacho dorato

  • pomodoro antico, mais dorato arrostito, fetta di pane di segale croccante, feta
  • 20

Insalata "Garden Bounty"

  • verdure novelle affettate, quinoa rossa tradizionale, vinaigrette al limone candito

  • aggiungi pollo | 14

  • aggiungere un filetto di salmone | 16

  • aggiungi bistecca di scamone | 20

Linguine tagliate a mano

  • gamberi tigre, pesto di rucola selvatica, pomodori heirloom confit, finocchio affettato sottile
  • 48

Hamburger alla raclette con carne Wagyu

  • remoulade dorata, confettura di cipolle caramellate, lattuga butter, pomodoro heirloom, panino al pretzel tostato
  • 32

Bistecca con patatine fritte del macellaio

  • filetto di wagyu, burro allo scalogno, erbe aromatiche
  • 62

Cotoletta alla viennese tradizionale

  • patate "Golden Peewee", insalata di cetriolini, mirtilli rossi
  • 72

Bistecca Wagyu con patatine fritte

  • bistecca NY maturata nella riserva Misihima, pomodori a grappolo scottati, salsa al pepe e cognac, patatine fritte di stagione
  • 66

Melanzane alla griglia

  • melanzane marinate e cotte alla brace, fricassea di fagioli bianchi, insalata di pomodori tradizionali
  • 48

Trota rubino dello Utah alla meunière

  • galette di patate croccante, insalata novella, cipolline, salsa beurre blanc al pomodoro e agrumi, uova di pesce affumicate
  • 56

Dessert

Strudel di mele

  • mela e cannella, pasta fillo croccante, panna montata alla vaniglia
  • 22

Fonduta di cioccolato Valrhona

  • fonduta di cioccolato fondente, assortimento di dolci
  • 32

Sundae alla cheesecake

  • sorbetto alla fragola, gelato alla vaniglia, salsa di fragole, bocconcini di cheesecake, panna montata
  • 18

Coppetta all'ananas

  • gelato alla vaniglia, ananas candito, ananas fresco, panna montata, biscotti Graham
  • 18

Coppetta gelato ai biscotti e crema

  • gelato al cioccolato, briciole di Oreo, pezzetti di brownie, salsa al cioccolato, panna montata
  • 18
DEER VALLEY | 7520 Royal Street, Park City, Utah 84060
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