Menü

Der Gärtner

  • Das Frühstück wird täglich von 7:00 bis 10:30 Uhr serviert.

  • Das Mittagessen wird täglich von 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr serviert.

  • Das Abendessen wird täglich von 19:00 bis 20:45 Uhr serviert.

Le Jardinier Degustationsmenü

  • Saisonales Expressionsmenü | 150 CHF

Wolfsbarsch

  • dünn geschnitten, Zitrusfrüchte „Crudo“, Wassermelonenrettich, Ananas

Geigen-Zucchini

  • Velouté, Gemüseravioli mit Frischkäse und frischen Kräutern

Zander

  • Rübengrün, Neuseeland-Spinat, Zitronengras, Safran-Kartoffeln

Schweizer Rinderfilet

  • „au poivre“, lila Karotten, Vitelotte-Kartoffeln, Sbinz

Die Erdbeere

  • wie eine Torte, mit Mandelcreme und einer leichten Fontainebleau-Mousse
37 Quai Wilson, 1201 Genf, Schweiz
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