Caracterizado por sus sensacionales reuniones, Cienfuegos recrea algunos de los mejores elementos de la cultura costarricense. Inspirado en la barbacoa y el rodeo, esta animada experiencia gastronómica destaca un menú sencillo a base de productos del mar y de la tierra, cocinado sobre un fuego de cáscara de coco seca. Servida con una gran variedad de acompañamientos, entre los que se incluyen ensaladas pequeñas, verduras, productos fermentados de la despensa, además de cereales y legumbres, la cocina se inspira en la barbacoa coreana.
