Comunicado de prensa
SELF | Lo que comen realmente las mujeres en los retiros de bienestar de 1.200 dólares la noche
Es innegable que, antes, la comida de los retiros de bienestar solía ser bastante horrible. Imagínate a tus padres alojándose en un «spa de salud» y probablemente te vendrá a la mente una combinación poco apetecible de requesón, piña y verduras al vapor. Quizá un huevo duro, probablemente sin yema, o un pequeño rollito de pavo para rematar. ¡Qué tiempos tan tristes!
Por suerte para nosotros, también han cambiado. A medida que el turismo de bienestar sigue creciendo —el sector alcanzó un valor de 894 mil millones de dólares solo en 2024, según el Global Wellness Institute—, la comida que se sirve en estos centros también se ha renovado. Al igual que el sector del bienestar en general, las cocinas de los retiros de bienestar se han alejado de la cultura de la dieta de los años 90 para orientarse hacia comidas más satisfactorias y saludables.
