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Menú

Cocina del Mar

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  • Desayuno, almuerzo y cena | 7:00 – 22:00

  • El bar está abierto hasta las 23:00 h, con música en directo de jueves a domingo.

  • El lugar más espectacular de Cabo para cenar: situado en un promontorio rocoso rodeado por las olas que rompen contra la costa

  • Una exquisita variedad de marisco recién pescado, preparado para que destaquen sus intensos sabores naturales.

  • El ambiente es romántico y festivo.

Menús orientativos únicamente. Los platos y los ingredientes pueden variar en función de la temporada.

Tiros

BIENESTAR

  • cúrcuma, piña, jengibre, lima

GINGER SINGER

  • jengibre, miel y naranja

Batidos de proteínas

POWER PIE

  • proteína de vainilla, leche de almendra, yogur griego, plátano, lima

¿QUÉ TAL, DOC?locale=es&

  • proteína de vainilla, leche de almendra, sirope de arce, yogur griego, zanahoria, canela

DO ́S

  • proteína de vainilla, leche de soja, naranja, plátano, miel

FUNKY-FUDGIE

  • proteína de chocolate, café, trocitos de cacao, sal de Maldon, leche vegetal

Zumos energéticos

MONSTRUO VERDE

  • espinacas, pepino, apio, jengibre, manzana verde, pomelo, piña

GLORIA DE LA MAÑANA

  • manzana, apio, naranja, pera, zanahoria

¡ARRIBA Y A POR ELLO!

  • remolacha, jengibre, arándanos, piña

BERRY EARLY

  • Fresa, frambuesa, arándano, zanahoria

Batidos

SPIRULINA TROPICAL RECOVERY

  • Mezcla «Resync Recovery»: espirulina, mango, naranja y melón verde

Resincronizar

PÉPTIDOS DE COLÁGENO RESYNC

  • favorecer la circulación y el sistema inmunitario

MEZCLA DE RECUPERACIÓN RESYNC

  • energía y una recuperación más rápida tras la actividad física

Zumos para adultos

MARGARITA

  • tequila blanco, zumo de lima, Controy

MIMOSA

  • zumo de naranja, prosecco

BLOODY MARY

  • vodka, zumo de tomate, zumo de lima, salsas variadas

MOJITO

  • ron, zumo de lima, menta

Zarzal

  • ginebra mexicana, zumo de lima, Chambord

Fruta ecológica de la zona

POMELO V

PAPAYA V

  • cal

FRUTA LOCAL DE TEMPORADA V

  • papaya, melón, piña, miel local

Desayunos favoritos

TORTITAS

  • mantequilla de limón, néctar de agave, frutos del bosque

TOSTADAS A LA FRANCESA CG

  • sirope de arce ecológico, mermelada de moras, nata montada

TOSTADA DE AGUACATE CG

  • ricotta, tomate tradicional, lechuga ecológica de Miraflores, guacamole de limón, pepino y menta, sal de cítricos, alcaparras

CHORIZO VEGANO V

  • patata ranchera, cebolleta, tomate, alubias, aguacate

CHILAQUILES DE COCINA DEL MAR

  • salsa de chile guajillo, nata agria, cebolla roja, queso fresco, alubias

FRITTATA BLANCA

  • tomate Roma asado, queso oaxaqueño, ensalada verde ecológica

HUEVOS A TU GUSTO

  • tortita de patata, ensalada verde ecológica

HUEVOS RANCHEROS

  • huevos ecológicos, chistorra, alubias, queso fresco de Ciudad Constitución, nata agria, salsa roja y verde

MACHACA DE SANTIAGO CG

  • patatas, pimiento, cebolla cambray, tomate, judías

TORTILLA DE QUESO BURRATA

  • flor de calabacín, lechuga ecológica, salsa de albahaca verde

Tazones de desayuno

YOGUR GRIEGO Y CG

  • granola casera, coco, frutos del bosque, amaranto, miel de agave

AVENA ECOLÓGICA Y CG

  • Pasas, dátiles, azúcar moreno, coco, muesli casero

CUENCO DE AÇAI N CG

  • moras, arándanos, coco, plátano, granola casera, menta

Especialidades del chef

CHARRO NEGRO

  • huevos ecológicos, salsa de alubias negras, nata agria, panela queso, pico de gallo verde

BAGEL DE SALMÓN CG

  • queso crema, alcaparras, aceitunas kalamata, tomates cherry, cebolla roja, rábano, limón

HUEVOS BENEDICT CG

  • jamón, salsa holandesa, ensalada de aguacate

FILETE Y HUEVOS CG

  • dos huevos ecológicos, filete de falda, patatas a la ranchera y cebolleta

Lados

Aguacate

Moras

Frijoles refritos

Tortitas de patata

Queso fresco

Pollo a la parrilla

Tocino

Queso burrata

Carne seca

Chistorra

Salmón ahumado

Contiene gluten (CG), es vegano (V) y contiene frutos secos (N).

Colección Auberge
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, México 23410
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