Negroni à l'huile d'olive
Ingrédients :
30 ml de Ginarte
30 ml de Cocchi Dopo Teatro
30 ml de Campari
20 ml d'huile d'olive toscane
Instructions :
Versez tous les ingrédients dans une ampoule à décanter. Secouez l'ampoule et laissez infuser environ une demi-heure. Une fois que l'huile s'est séparée du cocktail, filtrez le tout dans un verre à mélange rempli de glaçons et remuez pendant 10 à 15 secondes. Servez dans un verre Old Fashioned. Sans garniture, afin de mettre en valeur l'huile d'olive et son arôme.
Yayoi
Ingrédients :
Tanqueray No. Ten infusé au shiso
Saké Honjozo
Mancino Secco infusé à la citronnelle
Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Mélangez pendant 10 secondes et servez dans un verre à cocktail avec un glaçon.
La touche finale :
Décorer d'une feuille de shiso.
Canestrini
Ingrédients :
GinArte
Amaro Santoni
Mancino Secco infusé au gingembre
Yaourt à la cerise
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans une carafe. Incorporez le yaourt à la cerise pour clarifier le mélange, filtrez et mettez en bouteille. Versez le tout dans un verre à mélange avec des glaçons, remuez pendant 10 secondes, puis servez dans un verre Old Fashioned avec un glaçon.
La touche finale :
Décorez avec une bonbonne gélifiée en forme de cerise.
