Menú

Itzam

  • Desayuno | 7:00 – 11:30

  • Menú de botanas | 13:00 – 17:00

  • Cena | 18:00 – 22:30

  • Servicio de bar | 13:00 – 23:00

Vieiras (sin gluten)

  • ajo blanco, uvas, caviar, serrano

Panceta de cerdo (sin gluten)

  • puré de plátano de monte, xnipec

Setas (VG)(GF)

  • setas de temporada, quelites, alubias blancas y trufa

Zartandeado

  • pescado del día, pimientos fermentados al adobo, puré de piña, pepino, aguacate

Magret de pato

  • mole de melocotón y manzana, endibias, calabaza butternut

Bebida para limpiar el paladar

  • sorbete de yuzu, caldo clarificado de naranja local y vainilla

Elote (sin gluten)

  • bizcocho de maíz, recado negro y helado de ron con cacao y pasas

GF SIN GLUTEN / V VEGETARIANO / VG VEGANO

RIVIERA MAYA | Paseo Kanai 16, Solidaridad, 77730 Playa del Carmen, Q.R., México
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