Petit-déjeuner | Tous les jours de 7 h à 10 h 30
Déjeuner | Tous les jours de 11 h à 14 h 30
Le bar | Tous les jours de 14 h 30 à 21 h
Dîner | Tous les jours de 17 h à 21 h
Service de voiturier disponible
- Le Goldener Hirsch s'engage à soutenir les pratiques agricoles locales, biologiques et durables | Un pourboire de 20 % peut être ajouté pour les groupes de huit personnes ou plus | Frais de bouchon de 50 $ par bouteille, dans la limite de deux bouteilles
Signatures de la Chambre
- gin Waterpocket, eau de tomates anciennes, sirop de genévrier, acide citrique, solution saline
- 23
- rhum Planteray 5 ans d'âge, Ciociaro, Kina L'Aéro d'Or, Malbec, sirop de cola, citron vert, angostura
- 24
- Rendez-vous Rye, Vecchio del Capo Red Hot Edition, Giffard au piment d’Espelette, Bonal à la gentiane et à la quina, sirop de myrtilles, citron, acide citrique, solution saline
- 26
- Monkey 47, Fernet Branca, Fernet R. Jelínek, romarin, citron, Tonica al fieno
- 26
- Fernet Hunter, Wahaka Reposado con Gusano, pêche blanche, Cocchi Dopo Teatro, citron, miel, Angostura Bitters
- 25
- Ron Zacapa, Ramazzotti, cantaloup, citron, blanc d'œuf
- 25
- mezcal « Guey », sirop de gingembre, citron, liqueur de piment de la Jamaïque, orgeat d'amande
- 24
- Belvedere, Amer du Val d’Aoste, sirop de cerise et de genévrier, citron, bitter Peychaud, bitter à l’orange
- 24
Cocktails aux accents alpins
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negroni n° 1
gin alpin, amaro vecchio del capo, cocchi americano
negroni n° 2
mezcal Wahaka, apéritif à la gentiane de Salers, Cocchi Americano, Luxardo Bitter Bianco
negroni n° 3
gin Tanqueray, liqueur de foin d'Alpeggio, amaro Dilei
negroni n° 4
High West Bourye, Paolucci Amaro Ciociaro, Tempus Fugit Kina l’Aero
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Manhattan n° 1
Bourbon High West, Amaro dell’Etna, liqueur de noix Nux Alpina
Manhattan n° 2
High West Campfire, Centum Herbis, Angostura Bitters
Manhattan n° 3
Herradura Anejo, vermouth Cocchi de Turin, apéritif amer Contratto, amers au chocolat
Manhattan n° 4
bas-armagnac, punt e mes, bitter Peychaud
Cocktails à faible teneur en alcool
- mezcal sans alcool, liqueur d'orange sans alcool, liqueur aux herbes sans alcool, ananas, citron vert, agave, piment jalapeño, tajín
- 24
- Cocchi « Dopo Teatro » : vermouth amer, infusion de whisky et de thé, angostura, bitter à l'orange
- 24
Cocktails sans alcool raffinés
- mezcal sans alcool, liqueur d'orange sans alcool, liqueur aux herbes sans alcool, jus d'ananas, jus de citron vert, agave, piment jalapeño, tajín
- 24
- amaro sans alcool, vin mousseux sans alcool, Topo Chico, sirop de concombre et menthe, agrumes, menthe
- 23
- gin sans alcool, verjus rouge, sirop de thym
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