Menu

La Gamella

  • Colazione | dalle 7 alle 11

  • Pranzo | 12:00 – 15:00

  • Cena | 19:00 – 23:00

  • La colazione è disponibile per gli ospiti esterni al costo di 55 € a persona dalle 7:30 alle 10:30. Include l'accesso al buffet della colazione, una selezione di bevande e un piatto a scelta dal menu à la carte.

Antipasti

Panzanella toscana

  • insalata di pomodori, pomodorini confit, cetriolo, pane di San Lorenzo, crema di pomodori arrostiti
  • €26

Insalata del Mercato

  • insalata mista aromatica, verdure di stagione, condimento al limone, pecorino toscano
  • €26

Polpo e patate

  • polpo di scoglio, patate, capperi, olive, sedano
  • €35

Tonno alla pizzaiola

  • Tartare di tonno rosso del Mediterraneo, pomodori arrostiti, capperi, olive, origano
  • €36

Arrosto di manzo

  • arrosto di manzo affettato, pesto di rucola, aceto balsamico, Parmigiano Reggiano
  • €35

Primi

Picio

  • picio di semola fatto in casa, salsa di pomodorini, basilico
  • €30

Gnocco alla Norma

  • gnocchi di patate, salsa di pomodorini, melanzane affumicate crema, melanzane fritte, ricotta salata
  • €40

Spaghettoni alle vongole

  • Spaghettoni del Pastificio Mancini, vongole, prezzemolo, pangrattato al limone
  • €35

Calamarata

  • Pastificio Mancini: calamarata, cozze, gamberi, triglia, polpo, sugo al cacciucco
  • €42

Mezza Manica

  • Pastificio Mancini "mezza manica", ragù di manzo Chianina, formaggio Gran Mugello
  • €38

Secondi

Parmigiana

  • parmigiana di melanzane, salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico
  • €37

Pesce in guazzetto

  • il pescato del giorno, cozze, pomodorini, capperi, olive
  • €49

Filetto di manzo

  • filetto di manzo alla griglia, purè di patate al burro, verdure di stagione arrosto, sugo al tartufo e manzo
  • €58

Pollo alla Diavola

  • pollo ruspante disossato al rosmarino, patate novelle al forno, scalogni confit
  • 50€

Dolci

Tiramisù al cucchiaio

  • mascarpone, savoiardi, caffè, cacao
  • €19

Millefoglie

  • pasta sfoglia caramellata, ganache alla vaniglia, gel di lamponi, salsa alla vaniglia
  • €15

Mangia e Bevi

  • insalata di frutta marinata, succo di pompelmo, sorbetto al limone
  • €16

Crème caramel

  • crema al caramello, maggiorana, cialda al miele, sale cristallino
  • €15

Gelati e sorbetti

  • vaniglia, cioccolato, pistacchio, nocciola, limone, fragola
  • €10
FIRENZE | Via Delle Forbici 21B 50133 Firenze Firenze, Italia
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