Colazione | Tutti i giorni dalle 7:00 alle 10:30
Pranzo | Tutti i giorni dalle 11:00 alle 14:30
Il Bar | Tutti i giorni dalle 14:30 alle 21:00
Cena | Tutti i giorni dalle 17:00 alle 21:00
Servizio di parcheggio con parcheggiatore disponibile
- Il Goldener Hirsch si impegna a sostenere le pratiche agricole locali, biologiche e sostenibili | Ai tavoli con otto o più commensali potrebbe essere aggiunto un supplemento del 20% | Costo di servizio di 50 $ a bottiglia, con un massimo di 2 bottiglie
Buongiorno, Flora
- frutti di bosco freschi, polline d'api, favi di miele locale dello Utah
- 20
- agrumi, erbe aromatiche, sciroppo di sambuco, pistacchi tostati
aggiungere la ricotta della Park City Creamery | 8
- una selezione accurata di dolci e prodotti da forno salati appena sfornati dalla pasticceria
- 24
I piatti d'autore dello chef
- pancake a forma di soufflé, burro speziato al miele dello Utah, confettura di mirtilli rossi, chantilly alla vaniglia
- 22
- uova biologiche cotte su pietra, formaggio di fattoria, erbe di montagna, speck stagionato, spinaci estivi, pane di segale nero alla griglia
- 25
- muffin inglese fatto in casa, spinaci novelli appassiti, salsa olandese ai capperi e aneto
- 32
- frutta fresca di stagione, biscotti al latticello, waffle di Liegi, bratwurst di pollo e mela, pancetta affumicata con legno di melo, patate fingerling di montagna
- 70
Selezioni artigianali
- gruyère stagionato, erbe aromatiche, insalata verde dell'orto, vinaigrette al limone conservato
- 24
- fette spesse di pane a lievitazione naturale tostate, pomodoro a varietà antica, insalata novella, aioli al peperoncino
24
aggiungere un uovo in camicia | 6
aggiungere salmone affumicato | 8
aggiungere la pancetta affumicata | 8
- due uova biologiche, hash di patate croccante alle erbe aromatiche, proteina a scelta e toast artigianale
- 26
- muffin inglese fatto in casa, uova strapazzate, formaggio svizzero, pancetta affumicata con legno di melo, rucola novella, salsa aioli piccante all’aglio
- 26
Lati
- burro, marmellata della casa
bianco
lievito naturale
grano
senza glutine
muffin inglese
- 6
