ハワイ諸島随一のグルメスポットとしての評判が広まるはるか以前から、カヌーハウスはカヌーの保管場所として存在しており、デューク・カハナモクやベーブ・ルースも、後にレストランとなるこの場所を取り囲むのどかなビーチで憩いのひとときを過ごしていました。 1989年にオープンして以来、カヌーハウスは何世代にもわたる友人、家族、近隣住民の集いの場となっています。ハワイの風景や、地元の農家、食材供給業者を称える、季節感あふれる心温まる料理が自慢です。
日本風の料理を提供する、海辺の名店
毎晩営業 | 午後5時30分～午後9時30分
ご注意：7月4日（土）は祝日を記念して、午後5時から営業いたします。
バー | 午後5時～10時
事前のご予約を強くお勧めいたします
CanoeHouseからの利用証明をご提示いただければ、外部のお客様も無料のバレーパーキングをご利用いただけます
客室料金のお支払いは、デビットカードおよびクレジットカードをご利用いただけます
プライベートダイニングをご利用いただけます | 詳細はこちら
カヌーハウス エグゼクティブシェフ
ローダ・マグビタン
ローダ・マグビタンは、6人兄弟の長女としてフィリピンで育ちました。祖母が営む屋台や、幼い頃から親しんだフィリピンの伝統料理に触発され、家族の台所で料理への情熱を育みました。彼女のキャリアは、ミシュラン星を獲得した「メリス（Mélisse）」をはじめ、スザンヌ・ゴインの「A.O.C.」、レピュブリック（République）、ホセ・アンドレスの「バザール（Bazaar）」など、フィリピンで最も名高いレストランの数々で築かれてきました。 その後、シャトー・マーモントでエグゼクティブシェフを務め、オーベルジュ・コレクション傘下の「ザ・イン・アット・マッティーズ・タバーン」では料理チームを率いてミシュランガイドの認定を獲得しました。彼女は『トップ・シェフ』シーズン23の優勝者であり、現在はカヌーハウスのエグゼクティブシェフとして、日本発の技法、モダンなハワイの味わい、そして持続可能性と旬へのこだわりを融合させ、ハワイの地域料理をさらに発展させています。
カヌーハウス エグゼクティブシェフ
ローダ・マグビタン
ローダ・マグビタンは、6人兄弟の長女としてフィリピンで育ちました。祖母が営む屋台や、幼い頃から親しんだフィリピンの伝統料理に触発され、家族の台所で料理への情熱を育みました。彼女のキャリアは、ミシュラン星を獲得した「メリス（Mélisse）」をはじめ、スザンヌ・ゴインの「A.O.C.」、レピュブリック（République）、ホセ・アンドレスの「バザール（Bazaar）」など、フィリピンで最も名高いレストランの数々で築かれてきました。 その後、シャトー・マーモントでエグゼクティブシェフを務め、オーベルジュ・コレクション傘下の「ザ・イン・アット・マッティーズ・タバーン」では料理チームを率いてミシュランガイドの認定を獲得しました。彼女は『トップ・シェフ』シーズン23の優勝者であり、現在はカヌーハウスのエグゼクティブシェフとして、日本発の技法、モダンなハワイの味わい、そして持続可能性と旬へのこだわりを融合させ、ハワイの地域料理をさらに発展させています。
移動するには、左右の矢印キーまたはページ送りボタンを使用してください。
どの料理が一番美味しそうか決められないときは、いくつか注文して、テーブルの皆で分け合いましょう
太平洋の絶景を楽しみながら、あらゆる食事のひとときを格別なものに
「CanoeHouse」は、ダイナミックな料理とヴィンテージ風のモチーフを通じて、ハワイの精神を称えています。
2人でのディナーから大人数の集まりまで、カヌーハウスでのあらゆるひとときは、温かいおもてなしに包まれています
デッキから芝生にかけて、息をのむような夕日を眺めましょう。ファイヤーピットが、大切な人たちと過ごすかけがえのないひとときを彩ります。
ハワイをモチーフにしたドリンクには、ウベ・エスプレッソ・マティーニからカヌーハウス・マイタイまで、さまざまな種類が揃っています
